Servizi di gastronomia e logistica alimentare per catering, ville, alberghi e ristoranti
menú gastronomia asporto capodanno
| Stuzzicappetito: | |
| Selezione di finger secchi (cucchiai, cestini, polenta e prosciutto croccanti) con crema di gorgonzola(da spalmare) |
3 € - N° ………. porzioni |
| Praline d’uva al cocco (8 pz) | 3 € - N° ………. porzioni |
| Tartellette di brie con mascarpone e amarena( 6 pz.) | 3 € - N° ………. porzioni |
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Antipasti: (pronti da scaldare in forno o al microonde) |
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| Flan di zucca e vellutata di parmigiano | 4 € - N° ………. porzioni |
| Tortino di radicchio con crema di carote e caprino | 4 € - N° ………. porzioni |
| Polenta fritta, formaggio brie e verdure | 4 € - N° ………. porzioni |
| Antipasti freddi: | |
| Sottilissima di tacchinella con pere, noci e pecorino | 4 € - N° ………. porzioni |
| Roast-beef con champignon, rucola e pomodorini | 4 € - N° ………. porzioni |
| Salmone marinato con pan brioches, mele e insalata di avocado | 4 € - N° ………. porzioni |
| Primi: | |
| Lasagne verdi alla bolognese | 5 € - N° ………. porzioni |
| Sfogliatelle goccia d’oro (funghi e vellutata di formaggio) | 5 € - N° ………. porzioni |
| Cannellone di ricotta e spinaci con ragù romagnolo(salsiccia) | 5 € - N° ………. porzioni |
| Garganelli all’uovo(da cuocere) con ragù di cinghiale e carciofi | 5 € - N° ………. porzioni |
| Gnocchetti di verdure con salsiccia e porcini | 6 € - N° ………. porzioni |
| Parmigiana di melanzane e rana pescatrice | 6 € - N° ………. porzioni |
| Secondi: | |
| Cotechino | 6 € - N° ………. porzioni |
| Filetto di maiale ai porcini | 7 € - N° ………. porzioni |
| Arrosto di faraona ripieno al profumo d’arancio | 7 € - N° ………. porzioni |
| Guancia brasata di vitellone al sangiovese | 8 € - N° ………. porzioni |
| Rollatina di branzino e salmone alle erbe | 8 € - N° ………. porzioni |
| Cotoletta per i bimbi (suino o tacchino) | 3 € - N° ………. porzioni |
| Contorni: | |
| Tortino di patate e parmigiano | 3 € - N° ………. porzioni |
| Patate al forno | 2 € - N° ………. porzioni |
| Sformato di verdure | 3 € - N° ………. porzioni |
| Pomodori gratinati di una volta | 3 € - N° ………. porzioni |
| Lenticchie del buon augurio (sugo rosso) | 2 € - N° ………. porzioni |
| Dolci: | |
| Cremoso agli agrumi | 4 € - N° ………. porzioni |
| Tiramisù | 4 € - N° ………. porzioni |
| Pannacotta di una volta( salsa frutti di bosco o cioccolato) | 4 € - N° ………. porzioni |
| Tenerina con mascarpone | 4 € - N° ………. porzioni |
| Sbrisolona con le mandorle | 3 € - N° ………. porzioni |
| Fiordilatte al caramello | 4 € - N° ………. porzioni |
